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17-06-04
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朝雲暮雨（4）加速
「什麼鬼地方呀……這麼不好找……」，我順著筒子樓老舊的樓道往上走去，
周圍都是一些舊傢俱，我住的地方已經夠老的了，這個地方比我家還老舊。「32
室，估計就在前面了……」，我拿著岳母給我小紙條，繼續往前走去。
終於處理好了小柔的事情，也算沒白忙活吧，程宇這小子徹底收斂了，對小
柔再也沒做過什麼，整天屁顛顛的對著我，今天給我打電話說出去玩，明天又要
給我介紹哪個美女，煩都快煩死了。老劉頭已經安排了實驗室的進度，各方面都
開始運轉了，幾個實驗性課題都規劃好了，我的幾個理論也將得到驗證。咖啡店
這邊是現在最緊要的事情，二蛋的錢已經到賬了，設計規劃、裝修隊伍什麼都沒
有敲定，岳母雖然經營很多年了，但這些她都不會，都需要我來操辦，沒辦法，
誰讓我「入贅」到了全是女人的家裡了呢。
咖啡店的其它事情都不是最重要的，最重要的還是要學會手工咖啡的手藝，
那些高大上的培訓機構我是不去的，一是價格太高，二是我沒有那麼多時間，
實驗室一旦進入正軌，就不能像現在這樣閒晃了，所以我和岳母一商量，先把這
個學手藝的事情辦了。
我循著字條上的號碼，來到了一間破舊的房屋前面，門口對著一堆東西，有
舊衣服、舊傢俱，還有很多酒瓶子，那這是什麼手工咖啡大師的家，簡直就是個
收破爛的嗎。來都來了，我還是嘗試著敲了敲門。
「請問是張明春、張師傅家嗎？」，敲了好半天，裡面才有動靜，蒼老的嗓
子帶著痰音，「誰……咳咳……」，光聽著這個聲音我就覺得不靠譜了。房屋狹
小不說，簡直是髒亂差，連個落腳的地方都沒有，進門後，我說明了來意，「誰
讓你來的……」，這貨一邊掏著鼻屎嗎，一邊跟我說。
「楚慧然……」，我對老頭沒什麼好印象。老頭沉默了一會，嘆了一口氣，
對我打了個手勢，示意我跟進去。我跟在老頭後面，穿個他的客廳和臥室，靠，
都是什麼呀，隨處可見喝完的酒瓶，桌子上拍著幾本發黃的寫真集，手紙隨處可
見，老舅的電腦就擺在床頭上，螢幕上還閃爍著多個承認站，這個老色鬼。
臥室後面有一個小門，穿過這個小門後，有一個獨立的小房間。進入這個小
房間可是別有洞天，房間乾淨整潔，空間不大，基本被兩排靠牆的櫃子和放在正
中間的操作檯佔據。
「別亂動……」，老頭看我毛手毛腳，對我吼道。老頭也不對我解釋些什麼，
徑直在操作檯上忙活起來，碾磨咖啡豆、過濾、燒煮，開始擺弄起來。手工咖啡
一般時間比較長，我等的有些無聊，但老頭的手藝確實讓我歎服，我強打起精神
看著。
過了半個多小時，一杯香濃的咖啡擺在我面前，「做好了……？」，我略帶
疑問的看著老頭，似乎不相信這是他做出來的。「試試看……」，來頭擦拭著操
作臺，這會他倒乾淨起來了。我聞了一下，氣味沒什麼太大變化，小口的嚐了一
口，味道果然和咖啡粉不同。
老頭在一邊講解起來：咖啡粉裡有許多芳香成分，但也有許多苦澀而令人不
愉快的物質。很多人對咖啡的刻印象是認為咖啡是苦澀的，其實，除了咖啡豆
本身性質上是苦的，或經過深度烘培以外，咖啡並不會苦：如果衝煮原本性質上
並不苦的咖啡，仍然感覺到苦味，很可能就是除了萃取出咖啡豆裡的芳香成分以
外，還萃取出令人不愉快的苦澀成分。
靠，這一臉老教授的風采是哪來的。聽著來頭的講解，品嚐著純正的手工咖
啡，我也有點飄飄然的感覺。「前輩……」，我也不敢用老頭來直呼他，「我能
跟您學手工咖啡嗎……」，我誠懇的說道。
「五萬……」，老頭對我說了一個數。什麼意思呀，「前輩，您這是……」，
我不解的問道。「五萬……」，老頭準備往外走，「我這聲本事，值這個錢……」，
我跟著來頭往外走去。
「前輩，能不能商量一下……」，我手頭本來錢就不多，學個手藝怎麼花這
麼多，後面的店面裝修該怎麼辦。「五萬……」，老頭連離我的功夫豆沒有，往
門口走去。「我說……還不能還價了……」，我追著老頭繼續說道。
老頭也不答話，直接把我領出門，「就這價……想好了再來找我」。話還沒
說完，我就被請出了門口。這老頭可夠倔的，不二價，這錢不是小數目，手頭前
本來就不多，著直接給他一半，將來店面裝修擴建可就不夠了，這事還是去跟
婉兒他們商量一下比較好。
「五萬呀……」，岳母有點驚詫的看著我，我從老頭家出來直接來到了店裡，
我簡單說了一下情況，岳母對這個金額有些吃驚。「張師傅的手藝的確不錯，我
嚐了他做的咖啡。」，我將今天的實際情況告訴岳母，「恩……老張的手藝沒問
題……」，岳母也對張春明的手藝肯定到，「就是這錢……是在太多了」，岳母
嘆了口氣，「當年張春明還是跟婉兒的父親學的呢……」，岳母嘆了口氣，「我
做不出來他們傳承的那種問道」，岳母想起了以往的時光。
「婉兒他爸以前的調的咖啡味道獨特，很多人都衝著他的手藝來的……」，
岳母看著現在冷清的店面，「哎，都是我沒用呀……」，岳母嘆了口氣，嬌好的
面容愁雲彌補。「小云，腰部咱們算了吧，你和婉兒看拿著這筆錢幹些別的吧…
…」，岳母小女人脆弱、單純的一面看著讓人心疼。
我仔細想了想，對岳母說道，「沒事，我再想想辦法」，我對著岳母說道，
前面才許下承諾要振興這個店面，這才第一關就打退堂鼓，這麼下去怎麼攻略嶽
母，阿不，是怎麼讓一家人幸福。再說了，這筆錢跟二蛋說好了要作經營的，
剛拿到錢就換專案，二蛋雖然不介意，但我不想做那種人。我和二蛋一直是平等
相處，不管他多有錢，我們平輩論交，這才是我能和二蛋相處這麼長時間的原因。
做為一個要攻略岳母的男人，阿不，做為一個撐起家庭的男人，這點困難還
是要想辦法解決的。既然張老頭這邊不能節省，那就從裝修下手吧，裝修上面設
計、材料、人工都是錢，萬本來就捉襟見肘，這再減去5 萬，要好好想個辦法
了。
這時候電話響起，是小師妹的電話，「學長呀……」，小師妹拖長長音，
「好了，聽到了，什麼事呀」，我揉了揉發麻的耳朵。「教授來了，要找你呢，
你快來吧……」，小師妹甜甜地說著。我暈，把實驗室的事情忘掉了，這邊是
大事，不能耽誤呀，我掛了電話，前往實驗室。
「小云，學校的手續什麼的都弄好了，咱們的研究進度要加速了……」，老
劉頭語重心長的對我說。你自己幾天不出現，實驗室都是一幫閒人，實驗室成多
久了，你連個章程規劃都沒有，現在給我說要加速。我心裡吐槽這，表面一副受
教的樣子，「老師，您就安排工作吧……」，我對老劉頭說道，放眼望去，實驗
室就我、小師妹、蓁蓁三個人，你那排給誰呀。
「恩，好，下面我那排一下研究任務……小楠，你記錄一下會議紀要」，我
暈，老劉
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「什麼鬼地方呀……這麼不好找……」，我順著筒子樓老舊的樓道往上走去，
周圍都是一些舊傢俱，我住的地方已經夠老的了，這個地方比我家還老舊。「32
室，估計就在前面了……」，我拿著岳母給我小紙條，繼續往前走去。
終於處理好了小柔的事情，也算沒白忙活吧，程宇這小子徹底收斂了，對小
柔再也沒做過什麼，整天屁顛顛的對著我，今天給我打電話說出去玩，明天又要
給我介紹哪個美女，煩都快煩死了。老劉頭已經安排了實驗室的進度，各方面都
開始運轉了，幾個實驗性課題都規劃好了，我的幾個理論也將得到驗證。咖啡店
這邊是現在最緊要的事情，二蛋的錢已經到賬了，設計規劃、裝修隊伍什麼都沒
有敲定，岳母雖然經營很多年了，但這些她都不會，都需要我來操辦，沒辦法，
誰讓我「入贅」到了全是女人的家裡了呢。
咖啡店的其它事情都不是最重要的，最重要的還是要學會手工咖啡的手藝，
那些高大上的培訓機構我是不去的，一是價格太高，二是我沒有那麼多時間，
實驗室一旦進入正軌，就不能像現在這樣閒晃了，所以我和岳母一商量，先把這
個學手藝的事情辦了。
我循著字條上的號碼，來到了一間破舊的房屋前面，門口對著一堆東西，有
舊衣服、舊傢俱，還有很多酒瓶子，那這是什麼手工咖啡大師的家，簡直就是個
收破爛的嗎。來都來了，我還是嘗試著敲了敲門。
「請問是張明春、張師傅家嗎？」，敲了好半天，裡面才有動靜，蒼老的嗓
子帶著痰音，「誰……咳咳……」，光聽著這個聲音我就覺得不靠譜了。房屋狹
小不說，簡直是髒亂差，連個落腳的地方都沒有，進門後，我說明了來意，「誰
讓你來的……」，這貨一邊掏著鼻屎嗎，一邊跟我說。
「楚慧然……」，我對老頭沒什麼好印象。老頭沉默了一會，嘆了一口氣，
對我打了個手勢，示意我跟進去。我跟在老頭後面，穿個他的客廳和臥室，靠，
都是什麼呀，隨處可見喝完的酒瓶，桌子上拍著幾本發黃的寫真集，手紙隨處可
見，老舅的電腦就擺在床頭上，螢幕上還閃爍著多個承認站，這個老色鬼。
臥室後面有一個小門，穿過這個小門後，有一個獨立的小房間。進入這個小
房間可是別有洞天，房間乾淨整潔，空間不大，基本被兩排靠牆的櫃子和放在正
中間的操作檯佔據。
「別亂動……」，老頭看我毛手毛腳，對我吼道。老頭也不對我解釋些什麼，
徑直在操作檯上忙活起來，碾磨咖啡豆、過濾、燒煮，開始擺弄起來。手工咖啡
一般時間比較長，我等的有些無聊，但老頭的手藝確實讓我歎服，我強打起精神
看著。
過了半個多小時，一杯香濃的咖啡擺在我面前，「做好了……？」，我略帶
疑問的看著老頭，似乎不相信這是他做出來的。「試試看……」，來頭擦拭著操
作臺，這會他倒乾淨起來了。我聞了一下，氣味沒什麼太大變化，小口的嚐了一
口，味道果然和咖啡粉不同。
老頭在一邊講解起來：咖啡粉裡有許多芳香成分，但也有許多苦澀而令人不
愉快的物質。很多人對咖啡的刻印象是認為咖啡是苦澀的，其實，除了咖啡豆
本身性質上是苦的，或經過深度烘培以外，咖啡並不會苦：如果衝煮原本性質上
並不苦的咖啡，仍然感覺到苦味，很可能就是除了萃取出咖啡豆裡的芳香成分以
外，還萃取出令人不愉快的苦澀成分。
靠，這一臉老教授的風采是哪來的。聽著來頭的講解，品嚐著純正的手工咖
啡，我也有點飄飄然的感覺。「前輩……」，我也不敢用老頭來直呼他，「我能
跟您學手工咖啡嗎……」，我誠懇的說道。
「五萬……」，老頭對我說了一個數。什麼意思呀，「前輩，您這是……」，
我不解的問道。「五萬……」，老頭準備往外走，「我這聲本事，值這個錢……」，
我跟著來頭往外走去。
「前輩，能不能商量一下……」，我手頭本來錢就不多，學個手藝怎麼花這
麼多，後面的店面裝修該怎麼辦。「五萬……」，老頭連離我的功夫豆沒有，往
門口走去。「我說……還不能還價了……」，我追著老頭繼續說道。
老頭也不答話，直接把我領出門，「就這價……想好了再來找我」。話還沒
說完，我就被請出了門口。這老頭可夠倔的，不二價，這錢不是小數目，手頭前
本來就不多，著直接給他一半，將來店面裝修擴建可就不夠了，這事還是去跟
婉兒他們商量一下比較好。
「五萬呀……」，岳母有點驚詫的看著我，我從老頭家出來直接來到了店裡，
我簡單說了一下情況，岳母對這個金額有些吃驚。「張師傅的手藝的確不錯，我
嚐了他做的咖啡。」，我將今天的實際情況告訴岳母，「恩……老張的手藝沒問
題……」，岳母也對張春明的手藝肯定到，「就是這錢……是在太多了」，岳母
嘆了口氣，「當年張春明還是跟婉兒的父親學的呢……」，岳母嘆了口氣，「我
做不出來他們傳承的那種問道」，岳母想起了以往的時光。
「婉兒他爸以前的調的咖啡味道獨特，很多人都衝著他的手藝來的……」，
岳母看著現在冷清的店面，「哎，都是我沒用呀……」，岳母嘆了口氣，嬌好的
面容愁雲彌補。「小云，腰部咱們算了吧，你和婉兒看拿著這筆錢幹些別的吧…
…」，岳母小女人脆弱、單純的一面看著讓人心疼。
我仔細想了想，對岳母說道，「沒事，我再想想辦法」，我對著岳母說道，
前面才許下承諾要振興這個店面，這才第一關就打退堂鼓，這麼下去怎麼攻略嶽
母，阿不，是怎麼讓一家人幸福。再說了，這筆錢跟二蛋說好了要作經營的，
剛拿到錢就換專案，二蛋雖然不介意，但我不想做那種人。我和二蛋一直是平等
相處，不管他多有錢，我們平輩論交，這才是我能和二蛋相處這麼長時間的原因。
做為一個要攻略岳母的男人，阿不，做為一個撐起家庭的男人，這點困難還
是要想辦法解決的。既然張老頭這邊不能節省，那就從裝修下手吧，裝修上面設
計、材料、人工都是錢，萬本來就捉襟見肘，這再減去5 萬，要好好想個辦法
了。
這時候電話響起，是小師妹的電話，「學長呀……」，小師妹拖長長音，
「好了，聽到了，什麼事呀」，我揉了揉發麻的耳朵。「教授來了，要找你呢，
你快來吧……」，小師妹甜甜地說著。我暈，把實驗室的事情忘掉了，這邊是
大事，不能耽誤呀，我掛了電話，前往實驗室。
「小云，學校的手續什麼的都弄好了，咱們的研究進度要加速了……」，老
劉頭語重心長的對我說。你自己幾天不出現，實驗室都是一幫閒人，實驗室成多
久了，你連個章程規劃都沒有，現在給我說要加速。我心裡吐槽這，表面一副受
教的樣子，「老師，您就安排工作吧……」，我對老劉頭說道，放眼望去，實驗
室就我、小師妹、蓁蓁三個人，你那排給誰呀。
「恩，好，下面我那排一下研究任務……小楠，你記錄一下會議紀要」，我
暈，老劉
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