【贅婿的榮耀】(57.6-57.11)

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26-07-19

個小砂鍋端上來的,鍋蓋一掀,酸菜的酸香味混着血腸的鮮味直衝上來。

  湯是奶白色的,上面飄着幾片蔥花。

  許斌主動舀了一勺湯,吹了吹,喝了一口。

  酸,鮮,燙……三種感覺同時炸開,酸菜那股子發酵的酸味一下子把味蕾全啓動了,然後是豬骨熬的湯底的鮮味,最後是熱度帶來的舒服感。

  “這個好喝!”

  許斌又喝了一口,然後夾了一片血腸。

  血腸切的是厚片,截面光滑細膩,帶着細密的小氣孔。

  咬下去的口感很奇妙,外皮是腸衣的脆彈,裏面是血豆腐的綿軟,帶着豬肉和蒜的香味。

  但許斌嚼了幾下之後,表情微微變了一下。

  不是很明顯,但被陳福捕捉到了。

  “咋了斌子?不合口味?”

  “沒有沒有,很好喫。”

  許斌趕緊擺手:“就是……”

  “就是啥?你說,都是自家人。”

  許斌猶豫了一下,還是說了:“就是感覺沒有那天在你們家自己弄的好喫。”

  陳福一聽這話,臉上立刻露出了得意:“那可不!”

  他放下筷子,身體往椅背上一靠,得意的說道:“斌子,你這嘴是真刁,但你說對了。”

  “這外面的酸菜血腸,跟我家自己殺豬做的,那根本就不是一個級別的東西。”

  “爲啥?”

  千草燻好奇地問。

  在日本的時候感覺她中文特別的笨拙,一回到東北直接就是血脈覺醒。

  這才幾天呢中文就特別的流利,一口東北話那是說來就來,特神奇。

  “因爲豬不一樣啊。”

  陳福掰着手指頭數:“我找的那頭豬,是正經農村收來的笨豬,純糧食喂的,養了整整一年。”

  “玉米、豆餅、菜葉子,一點飼料沒喫過,還喫着好幾家的剩飯,那是絕對的營養均衡。”

  “那豬血是什麼成色?接出來的時候暗紅暗紅的,濃得跟漿糊似的,聞着就有一股甜腥味。”

  他又指了指砂鍋裏的血腸:“你看這個,顏色發粉,切面太光滑了。”

  “這是飼料豬的血,豬長得快,三四個月就出欄了,血都淡。”

  “灌出來的血腸,口感是嫩的,但香味差了好幾個檔次。”

  許斌恍然大悟:“難怪,我說怎麼感覺味道不太一樣。”

  “還有酸菜。”

  陳洋也加入進來:“我家那酸菜是我媽自己醃的,大白菜一顆一顆碼缸裏,撒一層鹽碼一層菜,壓上石頭,醃了快兩個月。”

  “外面飯店的酸菜都是批量醃的,時間不夠,酸味是有了,但那股子脆生的口感和回甘的鮮味出不來。”

  陳福越說越來勁:“而且殺豬菜那個氛圍就不一樣。大鍋一架,底下柴火燒着,剛殺的豬血還冒着熱氣呢就灌腸,灌完了直接下鍋。那個新鮮勁兒,城裏什麼飯店都比不了。你喫的那一口,從豬被宰到進你嘴裏,不超過三個小時。”

  許斌聽得肅然起敬,他孃的誰說東北菜粗糙,這是粗中有細啊。

  也就現在動物保護法生效了,換以前的話八大菜系之首就是東北菜,畢竟人家醫療可是料理什麼熊掌,駝峯什麼的。

  “所以斌子你剛纔那句話,是對我家最高的評價。”

  陳福舉起酒杯:“來,走一個。”

  兩人碰了一杯,一飲而盡。

  這時候小雞燉蘑菇上來了,也是小份的裝在鐵鍋裏,雞肉和榛蘑燉得湯汁濃稠,顏色是深褐色的,榛蘑的傘蓋吸飽了湯汁,一個個圓滾滾的。

  鍋底下點着酒精塊,讓這道菜的滋味飄散出來。

  陳穎給許斌盛了一碗:“嚐嚐榛蘑,這個纔是主角。”

  許斌夾了一個榛蘑放進嘴裏,咬下去的瞬間,蘑菇裏吸的湯汁在嘴裏爆開,鮮得他頭皮發麻。

  有點類似於閩南的紅菇,但感覺香味更加的濃烈。

  “這個蘑菇好鮮!”

  “榛蘑嘛,東北山上的野生貨,曬乾了之後鮮味濃縮了,燉湯是一絕。”

  陳穎又給千草燻盛了一碗,“多喫點,這個對皮膚好。”

  千草燻乖巧地接過來,小口小口地喝着湯,臉上全是滿足。

  熱菜還在陸陸續續地上……麻醬牛肚的醬汁濃稠掛得住,牛肚脆彈有嚼勁。

  黃芥末拌羊肚絲的衝勁剛剛好,不嗆鼻子但提神醒腦,這可比在社區的東北燒烤喫的正宗多了。

  醬牛肉切得薄薄的,筋肉分明,蘸着蒜泥醬油喫,越嚼越香。

  許斌和陳福又碰了好幾杯,啤酒已經喝了三瓶。

  陳穎也不攔着,反而時不時舉杯跟許斌碰一下,喝的是白的,小口小口地抿,臉上帶着微紅。

  陳洋她們則是開了紅酒,千草燻表示不喜歡,她是一杯啤一杯白直接混着喝。

  千草燻埋頭喫菜,偶爾抬頭看看許斌和陳福鬥嘴,眼睛裏全是笑意。

  她已經從地三鮮喫到了扒牛肉條,又從扒牛肉條喫到了小雞燉蘑菇,每一道菜都喫得特別開心,筷子就沒停過。

  “老公,你嚐嚐這個。”

  千草燻夾了一塊鍋包肉放到許斌碗裏。

  許斌咬了一口,酸甜口的,外殼酥脆,裏頭的裏脊肉嫩得彈牙:“好喫!”

  “我選的。”

  千草燻有點小得意。

  陳福在旁邊起鬨:“喲喲喲,這就開始夾菜了?要親熱不得回炕上啊,在這剋制一點。”

  陳穎一巴掌拍在他後腦勺上:“喫你的飯,話那麼多。”

  陳福縮了縮脖子,嘟囔了一句“姑你手勁真大”,然後老老實實低頭扒飯。

  陳洋笑得前仰後合:包房裏熱氣騰騰,菜香酒香混在一起。

  點歌系統的螢幕還在靜靜閃爍,但暫時沒人去動它……因爲桌上的菜實在太好喫了,所有人的注意力都在喫上。

  第十一章

  許斌看着這一桌子的菜,看着周圍這些熱情到有點過分的人,又看了看旁邊喫得兩頰鼓鼓的千草燻;

  舉起杯子。

  “穎姐,福哥,洋姐,還有各位朋友,我敬你們一杯。”

  所有人都舉起了杯子。

  白的,啤的,果汁,紅酒,碰在一起。

  “東北歡迎你!”

  陳福大喊了一聲,所有人都笑了,又一起幹了百億毫4。

  酒過三巡,桌上的菜已經見了底,但氣氛反而越來越熱了。

  許斌和陳福又幹了一杯,啤酒的泡沫順着杯壁往下淌,

  兩個人誰也不服誰,仰頭就往嘴裏灌。

  陳洋在旁邊拍桌子叫好,千草燻捂嘴偷笑,陳穎則是靠在椅背上,臉上帶着酒意的紅潤,笑眯眯地看着這幫小輩鬧騰。

  “我跟你說斌子,今天這頓飯不算完,等會兒還有下半場!”

  陳福放下杯子,抹了一把嘴。

  “哥,這屋裏就有下半場。”

  許斌指了指旁邊的點歌系統,有了這玩意還去個屁的KTV。

  不得不說東北洗浴和飯店都牛逼,就多了這麼一個東西,那得多賣出去多少酒啊,別的不說KTV或是夜總會的下酒菜能有這多??

  陳福眼睛一亮,一拍大腿站了起來:“對!差點把正事忘了!”

  “媽的,我一東北歌神怎麼能閒住,哈哈,挺久沒好好的唱歌了。”

  他三步並作兩步走到點歌臺前面,手指在觸摸屏上劃拉了幾下,動作熟練得很,顯然不是第一次幹這事了。

  螢幕上閃過一頁又一頁的歌單,陳福的表情專注得像是在處理什麼國家大事。

  許斌以爲他會點個什麼東北風格的歌……比如《我的好兄弟》之類的,畢竟這類歌在酒局上屬於標配,誰都能吼兩嗓子。

  尤其中年男人,就喜歡這一類的,或是什麼水手之類的經典。

  喝酒的時候,唱歌喊一喊其實特別能醒酒,有時候感覺整個人都會特別的放鬆。

  然後前奏響了,電吉他的聲音從兩隻大音箱裏炸出來,整個包房都被震了一下。

  許斌筷子停在半空中,這個前奏他太熟了。

  Beyond,《海闊天空》。

  “臥槽?”

  許斌沒忍住,這次真說出來了,怎麼都想不到陳福會點這個。

  陳福轉過身來,手裏已經攥着一個話筒,臉上帶着沒想到吧的得意表情,似乎很滿意許斌驚訝的樣子。

  “怎麼樣斌子,哥的品味還行不?”

  許斌還沒從震驚中回過神來。

  一個東北大漢,在洗浴中心的包房裏,點了一首粵語版的《海闊天空》……這個畫面的魔幻程度,大概相當於他在廣東的茶樓裏看見有人扭秧歌。

  關鍵大家還穿着洗浴文化特色的浴衣,就這形象唱KTV本身就很玄幻。

  陳穎端着酒杯,看見許斌的表情,笑着說:“小斌,驚訝吧?”

  “穎姐,這個確實……有點意外。”

  許斌面露疑惑之色,實在想不通東北人爲什麼會喜歡這些。

  陳穎晃了晃杯子裏的白酒,臉上帶着微醺的紅,語氣裏多了幾分感慨。

  “我們這代人啊,年輕的時候正好趕上港流。什麼Beyond、四大天王、張國榮、梅豔芳,那都是從廣東那邊傳過來的,一路往北,到了東北照樣火得一塌糊塗。”

  “那時候誰要是能唱幾句粵語歌,那都覺得自己特別有範兒。”

  “說難聽點,那時候的港片,唱片,那就是絕對的主流……”

  許斌點了點頭,這個他倒是知道。

  九十年代香港流行文化對整個內地的影響是全覆蓋式的,從南到北,從城市到農村,誰也躲不過。

  也不只是大陸,應該說影響的是整個亞洲纔對。

  至於香港音樂的話,除了個別原創以外,還是要感謝日本如中島美雪一類的才女。

  “但是東北人唱粵語歌……”

  許斌還是覺得有點魔幻。

  陳穎又笑了,笑完之後認真地說:“小斌,你想想,粵語對我們來說,是一種完全聽不懂的語言。”

  “但是旋律是一樣的,情感是一樣的。就是因爲聽不懂,反而會更專注地去感受歌裏的東西。”

  “再加上那個年代,香港電影、電視劇、音樂,帶來的是一種完全新鮮的文化衝擊。這種喜歡,是刻在骨子裏的。”

  許斌沉默了兩秒,然後舉起酒杯。

  “穎姐,我懂了。別樣的語言,同樣的文化衝擊。聽不懂詞,但聽得懂情緒,再一看文字的話就完全可以共情。”

  陳洋在旁邊聽到這句話,眼前明顯亮了一下。

  她大大咧咧地抓起自己的杯子,伸過來和許斌重重碰了一下,啤酒濺出來幾滴落在桌上。

  “斌哥,你這個理解我還真挺認同的。來,幹了!”

  兩人一飲而盡,這時候前奏已經快結束了,陳福拿着話筒走到了包房中間的空闊區域,清了清嗓子,擺出一副巨星的架勢。

  燈光從頭頂打下來,浴衣被他穿出了一種演唱會戰袍的感覺,別的不說這造型是真的騷。

  陳穎往椅背上一靠,臉上浮現出一種過來人的從容和嫌棄。

  “這臭小子,每次都說‘獻醜了’,但他說的獻醜可不是客氣話。”

  許斌還沒反應過來這話什麼意思。

  陳福開口了……

  第一句歌詞從音箱裏炸出來的瞬間,許斌整個人像是被一道雷劈中了天靈蓋,瞬間知道了什麼叫天罰。

  “鋼鐵鍋,含眼淚喊修瓢鍋……”

  包房裏安靜了大概零點五秒,然後千草燻嘴裏的飲料差點噴出來。

  她雖然住日本,不過一半是中國血脈,日本和韓國是受香港文化衝擊最大的地方。

  對於這麼經典的歌,千草燻是知道的,雖然算不上喜歡但起碼聽得耳熟能詳……

  許斌手裏的酒杯停在半空中,臉上的表情從震驚變成了困惑,從困惑變成了懷疑人生。

  轉頭看了看螢幕上的歌詞……“今天我,寒夜裏看雪飄過”。

  再聽聽陳福唱的。

  鋼鐵鍋,含眼淚,喊修瓢鍋。

  七個字,沒有一個字跟原詞對上的。

  而且陳福的粵語發音……如果那也能叫粵語的話—……大概是東北話和普通話和某種外星語言的混合物。

  聲調全是亂的,入聲字全被念成了兒化音,每一個字都透着一股大碴子味。

  但最恐怖的不是發音,是音準。

  [ 本章完 ]
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