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26-10-28
第五十一章
回到老街的家，老媽進門第一件事就是把風衣脫了，換上那洗得發硬的粗布
長袖，重新把那條印着麪粉廠廣告的圍裙系在腰上。
圍裙帶子在身後一勒，幹練利落雷厲風行的老闆娘瞬間歸位。
「在屋頭愣着幹啥子？！」老媽一邊把青城山帶回來的特產往櫃子放，一邊
扯着嗓衝我開炮：
「去新店看一眼！地坪漆晾了一個禮拜了，今天差不多該散味了！陳工頭上
午發微信講，二手市場拉回來的那兩臺大電蒸櫃和壓面機，下午五點鐘貨就會送
到門口！你去盯着卸車，莫讓那些搬運工把不鏽鋼板給刮花了！」「曉得了，我
現在就去。」我揉了揉還有些隱痛的大腿根往外走。
「等等！」老媽叫住我。
我停下腳步回頭看她。
老媽從圍裙兜裏摸出兩百塊錢，塞進我手裏眼神平淡如水：「卸完了車，給
搬運的師傅們買兩包煙，買幾瓶水。出門在外做事，咱們手腳要大方點，別讓人
在背後戳我們。」「知道了，媽。」我接過帶着她體溫的錢。
她轉過身去拿抹布，背對着我揮了揮手：「快去，莫耽誤了正事。」……
迎賓大道的十字路口，夕陽正斜斜映在明亮的落地窗上。
大廳裏，灰綠的地坪漆已經幹了，散發着淡淡的新裝修後的氣息，油漆味幾
乎是聞不到了。
門上掛着一塊嶄新的巨大發光招牌，上面嵌着幾個大字：天天湯包·中式快
餐。
下午五點半，一輛大卡車停在門口。
幾個搬運工呼哧呼哧地將幾百斤的商用電蒸櫃抬進後廚，不鏽鋼的操作檯整
齊地放在明檔窗口，多套嶄新的四方桌凳在大廳裏排布開來氣派而敞亮。
陳包工頭叼着煙走進來，在大廳裏轉了一圈，用力拍着我的肩膀：「王想，
你小子有兩把刷子！這地整得，比縣政府旁邊那家大酒樓的大廳看着還要亮堂！
下週一開業，是吧？」「對，下週一，四月初二，黃道吉日。」我笑着遞過去一
根菸，幫他點上。
「到時候我把工地上的兄弟全拉過來給你捧場！」陳工頭吐出一口煙，哈哈
大笑。
送走了搬運工和陳工頭，天色已經很晚了。
我一個人站在空蕩蕩的大廳裏，摸着操作檯。
玻璃窗外迎賓大道上的車川流不息，斜對面的實驗小學門口已經亮起了路燈，
無數個接送孩子的家長正騎着電動車穿梭而過。
這是我和老媽的新戰場。
昨夜青城山那荒謬而驚險的夜晚，像是一場退了潮的暴風雨，沉入了記憶最
深處的泥沙裏。
生活沒有垮塌也沒有偏航，它只是演變成某種不可逆轉的暗流，被義無反顧
地推向了更寬闊也更不可測的江面。
玻璃門外傳來了電動車剎車聲。
老媽騎着舊三輪停在路牙子邊上，車斗裏堆滿了剛從批發市場拉回來的幹筍
和紅薯粉。
她拔下鑰匙風風火火地推開門走進來，圍裙兜裏還插着根圓珠筆，臉上掛着
亢奮：
「幺兒！傻站着幹啥子？！快出來搬粉！明早還要試蒸一鍋老面，人員招聘
的牌子我都託人在居委會貼出去了，明天一早就有三個熟手過來試工！趕緊動手，
後廚那臺壓面機電線接好了沒得？！」「接好了，媽！」我迎着老媽恢復了神采
的臉，快步跑向三輪車。
大巴山的夜風吹過來涼絲絲的。
新生活真的就要開始了…
…
人活着最拿手的本事，大概不是記性有多好，而是忘得有多快，是能心安理
得地裝作什麼都沒發生過。
時間也從不理會人藏了多少虧心事。
只要日子還在趕，只要堆滿了不得不應付的瑣碎營生，哪怕前一天夜裏險些
踩碎了綱常，等到太陽昇起人還是照樣得爲了錢而奔波。
生活本身就是層厚厚的黃土，日復一日落得多了，再荒誕的事也會被密麻的
日常覆蓋。
命運只管推着人往前走。
回頭看是深淵，往前走纔有活路。
於是誰都在裝糊塗，靠着這份心照不宣的沉默，把過往驚心動魄的動盪鎖在
黑夜裏，假裝都已歸於正軌。
….一轉眼，兩個多月時間就這麼無聲息地過去了。
初春那點化不開的潮溼早被烤得幹，從暮春四月一路推進了大巴山的酷暑盛
夏。 迎賓大道上的法國梧桐被七月的太陽曬得葉子捲起。
大巴山裏的夏熱不似平原那般乾爽，悶熱的空氣壓在房頂上，水泥路面蒸起
看不見的熱浪。
店裏兩臺立式大空調正呼呼吹着冷氣，玻璃擦得一塵不染，水地坪拖得不見
油污。
早上九點剛過，早市的喧囂剛過。
明檔的玻璃後面，蒸汽櫃裏還掩着幾屜鮮肉包。
操作檯收拾得整齊乾淨，靠牆擺着兩臺高精度的檯秤。
早幾個月前，店裏把老媽手裏用了十幾年的老配方，全都按克重定成了標準
手冊。
如今哪怕老媽不進後廚，面案上的陳姐和洗消間的張嫂照着單子過秤，肉餡
的汁水鹹淡老面的發酵鬆軟，和以往老媽親自做出來的味道沒有絲毫偏差。
「想哥，早市結賬單打出來了，你看一下。」負責收銀的小劉把單子遞到櫃
臺前。
我接過單子掃了兩眼，早市實收四千八百五塊。
「麪粉庫房裏面還剩多少袋？」我問。
「還有二十袋高筋面，下午糧油公司的人會再送三十袋過來，另外菜籽油也
定好了，兩點鐘準時卸在後門。」小劉擦着手，彙報得很利落。
我點了點頭，在單據下方簽了名字：「讓後廚的陳姐她們先把午市的菜碼切
出來，十一點準時給自選快餐檯通電，十個熱菜必須按時出鍋。」「好嘞，我這
就去知會她們。」小劉腳底生風，轉身進了廚房。
兩個月以來，這家新店像一臺上了好潤滑油的機牀，每天早上五點準時轉，
早中晚三市連軸運轉，根本不需要有人特意站在旁邊盯着。
我的老媽如今在這個店裏成了甩手掌櫃。
正想着，門被推開老媽踩着一雙涼鞋走了進來。
這幾個月以來，不用早起搬蒸籠，不用手泡鹼水裏，歲月在老媽身上顯出難
得的善意。
她穿一件月白色的短襯衫，下身配一條垂感很好的藏青天絲長褲。
老媽膚色本來就白，沒了油煙燻烤，兩頰淡出健康的紅潤，身前那副大本錢
即便被襯衫掩着，走動間依然帶出誇張弧度，人看過去非但沒有老態，更比在老
店時年輕了七八歲。
「幺兒，大清早就在這兒算賬呢？」老媽把手裏拎着的一個保溫桶放在臺上，
拿手帕按下額頭的汗珠。
「看了眼早市的流水。」我把賬單摺好放進抽屜，「媽，你今天怎麼起這麼
早過來了？不是跟劉阿姨約好了去公園做早操嗎？」「做啥子早操嘛，那些老頭
老太慢吞吞的。」老媽走到收銀臺裏面的椅子上坐下，端起保溫桶扭開蓋子，
「我燉了點苦瓜排骨湯，苦瓜敗火，大熱天的你天天守在店裏容易上火。後廚那
幾個工人分一碗，給你留了大半桶，等會兒記得喝。」「曉得了。」我應了一聲。
老媽靠在椅上，習慣性地往後廚望了兩眼。
看着忙碌有序的工人，她嘆了口氣，語氣裏既有閒下來的不適應，又有省心
的舒坦：「幺兒，你這精細化稱重硬是管用。以前在老街，我天天拿手去掂，多
抓一把蔥花少倒半勺醬油都要跟自己較勁，生怕壞了招牌。現在倒好，小劉她們
拿個小秤一稱，蒸出來的包子個個油水足，老街那些老主顧找過來喫了好幾回，
都講味道一點都沒變。」「這叫現代餐飲管理。」我笑了一下，遞了杯溫水給她，
「手藝是底子，流程做規範了，才能脫開手。你幹了十幾年，現在腰椎頸椎都落
了病，正好趁現在好好休養。」「老孃天生是個勞碌命，冷不丁閒下來，骨頭裏
都發癢。」老媽抿了口水，眼神在大廳裏轉了一圈，小聲問我，「今天流水看着
怎麼樣？」「早市快五千，加上中午的自選快餐和晚市的砂鍋，一天穩在一萬一
到一萬二上下。扣掉房租人工成本，一個月淨落十四五萬塊錢沒得問題。」老媽
聽見這個數，眼角浮起笑紋。
十四五萬一個月。這數字擱在宣漢，何止是大錢簡直像是在印錢。
以前在老街的鋪子，天不亮摸黑爬起來發面，指縫堵滿面漿，手背凍得裂口，
碰上大單生意好的日子，一天淨利才六七百塊錢，一個月累死累活摳出來一萬五
六。守了這麼多年寡，平時連件衣服都捨不得買，才攢下二十多萬的老本。
如今做了甩手掌櫃，一個月十四五萬，比過去在老店翻了將近十倍。現在幹
一個月，頂過去在老街煙熏火燎熬上一整年，過去攢了一輩子的家底，在這兒兩
個月就能掙回來。
縣機關裏坐辦公室的科長局長，一年到頭工資加獎金才三四萬塊錢。
十四五萬現金放在桌上，在新城區兩個月就能買下一套房。
當初把老本砸進這間鋪子的時候，老媽開始還愁得睡不着覺，天天唸叨虧了
就要回青石坎刨土。
如今欠陳工頭的尾款早就還清，存摺上的存款打着滾往上漲，她坐在椅上心
裏熱騰騰的直髮燙。
而自從那次在青城山後山，那場老媽生日之夜過後，母子之間曾經劍拔弩張
的試探尷尬，好似真的隨風飄散了。
那一夜驚心動魄的糾葛，誰也沒有再在清醒時提過一個字。
老媽不再懷疑我的性取向。望平街的怪異搭訕，林哲的渾話，都被她當成了
過去式的笑話。
她確信自己的兒子是個血氣方剛只喜歡女人的男人，只是在上海受了傷罷了。
再說我現在的心思全放在了掙錢的路上。
疑心一去，閒暇一多，老媽的生活便被兩件事填得滿當：打麻將和催我相親。
「對了，幺兒。」老媽放下水杯，身子湊了湊，語氣裏露出熟稔的八卦意味，
「剛纔我在老街巷口碰到你劉阿姨了。她今天約了城南茶樓的雀局，下午喊我過
去湊個角。她還特意跟我提了件事。」
我心裏咯噔一下，手裏的筆頓了頓：「劉阿姨又想推哪個姑娘？」
「你看你，一聽到相親就這副死人臉！」老媽橫了我一眼，語氣雖然數落，
卻不見以前的火氣，「這回可不是一般人！人家是縣財政局預算科的正編公務員，
今年二十三歲，剛考上去兩年。姑娘老漢是教育局退下來的老科長，媽在實驗小
學當高級教師。你劉阿姨講，姑娘看了你的照片，曉得你在迎賓大道開了這麼大
箇中式快餐店，自己又是正經本科畢業，人長得高大，姑娘那邊鬆了口，講週末
可以出來喝杯茶見一面！」我有些頭痛，揉了揉鼻樑：「媽，新店開起來才兩個
多月，每天一睜眼就是十來號工人的事情，採購食品衛生稅務全壓在我頭上。我
現在哪有閒心去跟體制內的大小姐聊詩詞歌賦？」
「扯謊！」老媽拍了下櫃檯，眉毛挑了起來，「以前在老街店小，你講沒錢
買房配不上人家。現在店裏一個月進賬十幾萬，房子車子隨時能買，你又拿工作
當擋箭牌！王想，老孃跟你講正經的，你今年二十四了，縣裏像你這個歲數的年
輕人，好多娃娃都能打醬油了！人家公務員姑娘家世好工作體面，哪點配不上你？
這週六下午，你穿好點，必須去！」
我看着老媽急切的眼神，只得嘆口氣：「到時候看時間吧，要是週六配送的
肉料沒出岔子，我去坐半個小時就是了。」
「這還差不多。」老媽滿意地直起身子，拿起手帕擦了擦嘴角，「你劉阿姨
現在天天在茶樓跟那些老姐妹吹噓她兒子陳翔，講陳翔在成都跟人合夥開了公司，
一個月拿多少分紅。老孃聽着就煩！她兒子那點花架子哪能跟你比？這週六你跟
那財政局的姑娘見完面，要是能定下來，年底咱們就去新城區挑一套一百四十平
米的大平層，全款買下！老孃倒要看看，到了年底喫年夜飯，對門那個劉大喇叭
拿啥子在我面前顯擺！」聽着老媽這帶着好勝心的話，我忍不住搖頭笑笑。
「媽，買房的事先不急。」我拉開身後的抽屜，從裏面取出一個厚厚的牛皮
袋，放在老媽面前。
「這是啥子？」老媽愣了愣。
「宣漢農商銀行的小微企業信貸資料。」我翻開文件袋，指着裏面的申請表
和幾張紅章蓋滿的流水證明，「我這兩個星期都在琢磨這事。咱們天天湯包在迎
賓大道站穩了腳跟，周邊的客流已經飽和了。老店的口碑加上新店這套標準化的
出餐流程，完全可以複製。」老媽臉上的笑意慢慢收住，翻看這些密密麻麻的表
格：「複製？啥子意思？」「開分店。」我直截了當地開口，「城北二中和縣新
行政審批中心中間，有兩間並排的臨街鋪面正在招租，面積一百四十平米，地段
比我們這兒還要好。那邊全是學生和辦事的人羣，早中晚的客流比迎賓大道只多
不少。」老媽倒吸了一口涼氣，看着我：「又開店？！王想，你腦殼沒發熱吧？
這家店才安穩了多久，腳跟剛站穩，你又要折騰？！」「這不是折騰，是趁熱打
鐵。」我給她續了杯溫水，把我的商業計劃攤開，「媽，現在的餐飲市場變化太
快。我們在迎賓大道做火了，周圍已經有一家跟風模仿的小館子在抄我們的模式。
如果我們不在半年內把城北的黃金位置佔下來，把天天湯包的品牌做成連鎖，等
別人的連鎖店開進宣漢，我們的利潤空間就會被壓縮。」我指着流水單上的數字：
「你看，銀行信貸科的主任上週親自來店裏喫了頓飯，看了我們這兩個多月的銀
行流水，態度特別好。他說像我們這種有實體門面有穩定流水的本土餐飲，走縣
裏支持青年創業的小微貼息貸款，拿這家店做流水抵押，可以貸出一百萬，三年
免息，手續兩週就能辦下來。」「一百萬……」老媽的指頭顫了顫，「那可是欠
公家的債啊！萬一……萬一分店做垮了，拿啥子去填這個窟窿？幺兒，你老漢當
年在工地上走得早，留下我們孤兒寡母，老孃這輩子窮怕了，最怕的就是欠外面
的債！欠了債，晚上睡覺都覺得頭頂懸着把刀！」「虧不了。」我看着老媽的眼
睛，神情堅定，「配方是現成的，直接用秤稱重，後廚人員從老店抽調一個熟手
帶兩個新人，三天就能上手。一百萬貸款，三十萬拿去付一年的租金和押金，三
十萬搞硬裝，剩下的全留作流動資金。只要分店開起來，半年內就能收回成本。
到時候兩家店一個月淨利潤將近三十萬，我們不僅能在新城買房，還能去達州市
區買商鋪！」老媽看着桌上的賬單，又看着我。
她眼中閃過做生意人的謹慎，但更多的是對我這份長遠眼光的驚訝。
「你個娃兒……在上海到底學了些啥子名堂哦……」老媽揉了揉太陽穴，長
嘆一聲，「一套一套的，講得跟銀行行長一樣順溜。老孃年輕那會兒，連找親戚
借五百塊錢都要陪着笑臉，你現在張口閉口就是從銀行貸一百萬……我是真老了，
看不懂你們年輕人的算盤了。」「時代不一樣了，媽。」我合上文件袋，「做買
賣不能光靠蠻力。你辛苦了一輩子，現在該讓我用我的方法帶着你往前走。這筆
貸款只要你簽字同意，下週我就讓信貸科走審批。」
老媽沒立刻答應，手指在牛皮袋點了點，嘴硬道：「我得好好想想。下午去
茶樓打麻將，我順道探探劉阿姨那頭的口風，她朋友在縣建行當主管，我得問問
這裏頭有沒有陷阱。公家的錢可不是那麼好拿的，要是敢坑我兒子，老孃掀了他
的辦公桌！」
雖然嘴上依舊強硬，但我知道，老媽已經鬆動了。
她把文件袋仔細收進自己的包裏，站起身理了理襯衫：「行了，我先上樓洗
把臉，下午去茶樓。排骨湯在保溫桶裏，你趁熱喝兩碗，別光顧着算賬餓壞了胃。」
「知道了，去吧。」我點點頭。
看着老媽踩着涼鞋走出大廳的背影，門外的熱浪將她的衣襬吹得緊貼在身上，
勾出那個豐滿沉穩的風姿。
我的目光停在她的臀部線條上，心沉了下去。
等大廳的玻璃門重新關上，周遭只剩下空調的低鳴。
我拉開抽屜，沒有繼續看銀行的報表，撐在冰涼的櫃檯上緩緩低下了頭。
有些祕密，像一根深埋在肉裏的毒刺，任憑表面如何光鮮繁華，只要一碰就
鑽心地疼。
老媽以爲我好了。
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回到老街的家，老媽進門第一件事就是把風衣脫了，換上那洗得發硬的粗布
長袖，重新把那條印着麪粉廠廣告的圍裙系在腰上。
圍裙帶子在身後一勒，幹練利落雷厲風行的老闆娘瞬間歸位。
「在屋頭愣着幹啥子？！」老媽一邊把青城山帶回來的特產往櫃子放，一邊
扯着嗓衝我開炮：
「去新店看一眼！地坪漆晾了一個禮拜了，今天差不多該散味了！陳工頭上
午發微信講，二手市場拉回來的那兩臺大電蒸櫃和壓面機，下午五點鐘貨就會送
到門口！你去盯着卸車，莫讓那些搬運工把不鏽鋼板給刮花了！」「曉得了，我
現在就去。」我揉了揉還有些隱痛的大腿根往外走。
「等等！」老媽叫住我。
我停下腳步回頭看她。
老媽從圍裙兜裏摸出兩百塊錢，塞進我手裏眼神平淡如水：「卸完了車，給
搬運的師傅們買兩包煙，買幾瓶水。出門在外做事，咱們手腳要大方點，別讓人
在背後戳我們。」「知道了，媽。」我接過帶着她體溫的錢。
她轉過身去拿抹布，背對着我揮了揮手：「快去，莫耽誤了正事。」……
迎賓大道的十字路口，夕陽正斜斜映在明亮的落地窗上。
大廳裏，灰綠的地坪漆已經幹了，散發着淡淡的新裝修後的氣息，油漆味幾
乎是聞不到了。
門上掛着一塊嶄新的巨大發光招牌，上面嵌着幾個大字：天天湯包·中式快
餐。
下午五點半，一輛大卡車停在門口。
幾個搬運工呼哧呼哧地將幾百斤的商用電蒸櫃抬進後廚，不鏽鋼的操作檯整
齊地放在明檔窗口，多套嶄新的四方桌凳在大廳裏排布開來氣派而敞亮。
陳包工頭叼着煙走進來，在大廳裏轉了一圈，用力拍着我的肩膀：「王想，
你小子有兩把刷子！這地整得，比縣政府旁邊那家大酒樓的大廳看着還要亮堂！
下週一開業，是吧？」「對，下週一，四月初二，黃道吉日。」我笑着遞過去一
根菸，幫他點上。
「到時候我把工地上的兄弟全拉過來給你捧場！」陳工頭吐出一口煙，哈哈
大笑。
送走了搬運工和陳工頭，天色已經很晚了。
我一個人站在空蕩蕩的大廳裏，摸着操作檯。
玻璃窗外迎賓大道上的車川流不息，斜對面的實驗小學門口已經亮起了路燈，
無數個接送孩子的家長正騎着電動車穿梭而過。
這是我和老媽的新戰場。
昨夜青城山那荒謬而驚險的夜晚，像是一場退了潮的暴風雨，沉入了記憶最
深處的泥沙裏。
生活沒有垮塌也沒有偏航，它只是演變成某種不可逆轉的暗流，被義無反顧
地推向了更寬闊也更不可測的江面。
玻璃門外傳來了電動車剎車聲。
老媽騎着舊三輪停在路牙子邊上，車斗裏堆滿了剛從批發市場拉回來的幹筍
和紅薯粉。
她拔下鑰匙風風火火地推開門走進來，圍裙兜裏還插着根圓珠筆，臉上掛着
亢奮：
「幺兒！傻站着幹啥子？！快出來搬粉！明早還要試蒸一鍋老面，人員招聘
的牌子我都託人在居委會貼出去了，明天一早就有三個熟手過來試工！趕緊動手，
後廚那臺壓面機電線接好了沒得？！」「接好了，媽！」我迎着老媽恢復了神采
的臉，快步跑向三輪車。
大巴山的夜風吹過來涼絲絲的。
新生活真的就要開始了…
…
人活着最拿手的本事，大概不是記性有多好，而是忘得有多快，是能心安理
得地裝作什麼都沒發生過。
時間也從不理會人藏了多少虧心事。
只要日子還在趕，只要堆滿了不得不應付的瑣碎營生，哪怕前一天夜裏險些
踩碎了綱常，等到太陽昇起人還是照樣得爲了錢而奔波。
生活本身就是層厚厚的黃土，日復一日落得多了，再荒誕的事也會被密麻的
日常覆蓋。
命運只管推着人往前走。
回頭看是深淵，往前走纔有活路。
於是誰都在裝糊塗，靠着這份心照不宣的沉默，把過往驚心動魄的動盪鎖在
黑夜裏，假裝都已歸於正軌。
….一轉眼，兩個多月時間就這麼無聲息地過去了。
初春那點化不開的潮溼早被烤得幹，從暮春四月一路推進了大巴山的酷暑盛
夏。 迎賓大道上的法國梧桐被七月的太陽曬得葉子捲起。
大巴山裏的夏熱不似平原那般乾爽，悶熱的空氣壓在房頂上，水泥路面蒸起
看不見的熱浪。
店裏兩臺立式大空調正呼呼吹着冷氣，玻璃擦得一塵不染，水地坪拖得不見
油污。
早上九點剛過，早市的喧囂剛過。
明檔的玻璃後面，蒸汽櫃裏還掩着幾屜鮮肉包。
操作檯收拾得整齊乾淨，靠牆擺着兩臺高精度的檯秤。
早幾個月前，店裏把老媽手裏用了十幾年的老配方，全都按克重定成了標準
手冊。
如今哪怕老媽不進後廚，面案上的陳姐和洗消間的張嫂照着單子過秤，肉餡
的汁水鹹淡老面的發酵鬆軟，和以往老媽親自做出來的味道沒有絲毫偏差。
「想哥，早市結賬單打出來了，你看一下。」負責收銀的小劉把單子遞到櫃
臺前。
我接過單子掃了兩眼，早市實收四千八百五塊。
「麪粉庫房裏面還剩多少袋？」我問。
「還有二十袋高筋面，下午糧油公司的人會再送三十袋過來，另外菜籽油也
定好了，兩點鐘準時卸在後門。」小劉擦着手，彙報得很利落。
我點了點頭，在單據下方簽了名字：「讓後廚的陳姐她們先把午市的菜碼切
出來，十一點準時給自選快餐檯通電，十個熱菜必須按時出鍋。」「好嘞，我這
就去知會她們。」小劉腳底生風，轉身進了廚房。
兩個月以來，這家新店像一臺上了好潤滑油的機牀，每天早上五點準時轉，
早中晚三市連軸運轉，根本不需要有人特意站在旁邊盯着。
我的老媽如今在這個店裏成了甩手掌櫃。
正想着，門被推開老媽踩着一雙涼鞋走了進來。
這幾個月以來，不用早起搬蒸籠，不用手泡鹼水裏，歲月在老媽身上顯出難
得的善意。
她穿一件月白色的短襯衫，下身配一條垂感很好的藏青天絲長褲。
老媽膚色本來就白，沒了油煙燻烤，兩頰淡出健康的紅潤，身前那副大本錢
即便被襯衫掩着，走動間依然帶出誇張弧度，人看過去非但沒有老態，更比在老
店時年輕了七八歲。
「幺兒，大清早就在這兒算賬呢？」老媽把手裏拎着的一個保溫桶放在臺上，
拿手帕按下額頭的汗珠。
「看了眼早市的流水。」我把賬單摺好放進抽屜，「媽，你今天怎麼起這麼
早過來了？不是跟劉阿姨約好了去公園做早操嗎？」「做啥子早操嘛，那些老頭
老太慢吞吞的。」老媽走到收銀臺裏面的椅子上坐下，端起保溫桶扭開蓋子，
「我燉了點苦瓜排骨湯，苦瓜敗火，大熱天的你天天守在店裏容易上火。後廚那
幾個工人分一碗，給你留了大半桶，等會兒記得喝。」「曉得了。」我應了一聲。
老媽靠在椅上，習慣性地往後廚望了兩眼。
看着忙碌有序的工人，她嘆了口氣，語氣裏既有閒下來的不適應，又有省心
的舒坦：「幺兒，你這精細化稱重硬是管用。以前在老街，我天天拿手去掂，多
抓一把蔥花少倒半勺醬油都要跟自己較勁，生怕壞了招牌。現在倒好，小劉她們
拿個小秤一稱，蒸出來的包子個個油水足，老街那些老主顧找過來喫了好幾回，
都講味道一點都沒變。」「這叫現代餐飲管理。」我笑了一下，遞了杯溫水給她，
「手藝是底子，流程做規範了，才能脫開手。你幹了十幾年，現在腰椎頸椎都落
了病，正好趁現在好好休養。」「老孃天生是個勞碌命，冷不丁閒下來，骨頭裏
都發癢。」老媽抿了口水，眼神在大廳裏轉了一圈，小聲問我，「今天流水看着
怎麼樣？」「早市快五千，加上中午的自選快餐和晚市的砂鍋，一天穩在一萬一
到一萬二上下。扣掉房租人工成本，一個月淨落十四五萬塊錢沒得問題。」老媽
聽見這個數，眼角浮起笑紋。
十四五萬一個月。這數字擱在宣漢，何止是大錢簡直像是在印錢。
以前在老街的鋪子，天不亮摸黑爬起來發面，指縫堵滿面漿，手背凍得裂口，
碰上大單生意好的日子，一天淨利才六七百塊錢，一個月累死累活摳出來一萬五
六。守了這麼多年寡，平時連件衣服都捨不得買，才攢下二十多萬的老本。
如今做了甩手掌櫃，一個月十四五萬，比過去在老店翻了將近十倍。現在幹
一個月，頂過去在老街煙熏火燎熬上一整年，過去攢了一輩子的家底，在這兒兩
個月就能掙回來。
縣機關裏坐辦公室的科長局長，一年到頭工資加獎金才三四萬塊錢。
十四五萬現金放在桌上，在新城區兩個月就能買下一套房。
當初把老本砸進這間鋪子的時候，老媽開始還愁得睡不着覺，天天唸叨虧了
就要回青石坎刨土。
如今欠陳工頭的尾款早就還清，存摺上的存款打着滾往上漲，她坐在椅上心
裏熱騰騰的直髮燙。
而自從那次在青城山後山，那場老媽生日之夜過後，母子之間曾經劍拔弩張
的試探尷尬，好似真的隨風飄散了。
那一夜驚心動魄的糾葛，誰也沒有再在清醒時提過一個字。
老媽不再懷疑我的性取向。望平街的怪異搭訕，林哲的渾話，都被她當成了
過去式的笑話。
她確信自己的兒子是個血氣方剛只喜歡女人的男人，只是在上海受了傷罷了。
再說我現在的心思全放在了掙錢的路上。
疑心一去，閒暇一多，老媽的生活便被兩件事填得滿當：打麻將和催我相親。
「對了，幺兒。」老媽放下水杯，身子湊了湊，語氣裏露出熟稔的八卦意味，
「剛纔我在老街巷口碰到你劉阿姨了。她今天約了城南茶樓的雀局，下午喊我過
去湊個角。她還特意跟我提了件事。」
我心裏咯噔一下，手裏的筆頓了頓：「劉阿姨又想推哪個姑娘？」
「你看你，一聽到相親就這副死人臉！」老媽橫了我一眼，語氣雖然數落，
卻不見以前的火氣，「這回可不是一般人！人家是縣財政局預算科的正編公務員，
今年二十三歲，剛考上去兩年。姑娘老漢是教育局退下來的老科長，媽在實驗小
學當高級教師。你劉阿姨講，姑娘看了你的照片，曉得你在迎賓大道開了這麼大
箇中式快餐店，自己又是正經本科畢業，人長得高大，姑娘那邊鬆了口，講週末
可以出來喝杯茶見一面！」我有些頭痛，揉了揉鼻樑：「媽，新店開起來才兩個
多月，每天一睜眼就是十來號工人的事情，採購食品衛生稅務全壓在我頭上。我
現在哪有閒心去跟體制內的大小姐聊詩詞歌賦？」
「扯謊！」老媽拍了下櫃檯，眉毛挑了起來，「以前在老街店小，你講沒錢
買房配不上人家。現在店裏一個月進賬十幾萬，房子車子隨時能買，你又拿工作
當擋箭牌！王想，老孃跟你講正經的，你今年二十四了，縣裏像你這個歲數的年
輕人，好多娃娃都能打醬油了！人家公務員姑娘家世好工作體面，哪點配不上你？
這週六下午，你穿好點，必須去！」
我看着老媽急切的眼神，只得嘆口氣：「到時候看時間吧，要是週六配送的
肉料沒出岔子，我去坐半個小時就是了。」
「這還差不多。」老媽滿意地直起身子，拿起手帕擦了擦嘴角，「你劉阿姨
現在天天在茶樓跟那些老姐妹吹噓她兒子陳翔，講陳翔在成都跟人合夥開了公司，
一個月拿多少分紅。老孃聽着就煩！她兒子那點花架子哪能跟你比？這週六你跟
那財政局的姑娘見完面，要是能定下來，年底咱們就去新城區挑一套一百四十平
米的大平層，全款買下！老孃倒要看看，到了年底喫年夜飯，對門那個劉大喇叭
拿啥子在我面前顯擺！」聽着老媽這帶着好勝心的話，我忍不住搖頭笑笑。
「媽，買房的事先不急。」我拉開身後的抽屜，從裏面取出一個厚厚的牛皮
袋，放在老媽面前。
「這是啥子？」老媽愣了愣。
「宣漢農商銀行的小微企業信貸資料。」我翻開文件袋，指着裏面的申請表
和幾張紅章蓋滿的流水證明，「我這兩個星期都在琢磨這事。咱們天天湯包在迎
賓大道站穩了腳跟，周邊的客流已經飽和了。老店的口碑加上新店這套標準化的
出餐流程，完全可以複製。」老媽臉上的笑意慢慢收住，翻看這些密密麻麻的表
格：「複製？啥子意思？」「開分店。」我直截了當地開口，「城北二中和縣新
行政審批中心中間，有兩間並排的臨街鋪面正在招租，面積一百四十平米，地段
比我們這兒還要好。那邊全是學生和辦事的人羣，早中晚的客流比迎賓大道只多
不少。」老媽倒吸了一口涼氣，看着我：「又開店？！王想，你腦殼沒發熱吧？
這家店才安穩了多久，腳跟剛站穩，你又要折騰？！」「這不是折騰，是趁熱打
鐵。」我給她續了杯溫水，把我的商業計劃攤開，「媽，現在的餐飲市場變化太
快。我們在迎賓大道做火了，周圍已經有一家跟風模仿的小館子在抄我們的模式。
如果我們不在半年內把城北的黃金位置佔下來，把天天湯包的品牌做成連鎖，等
別人的連鎖店開進宣漢，我們的利潤空間就會被壓縮。」我指着流水單上的數字：
「你看，銀行信貸科的主任上週親自來店裏喫了頓飯，看了我們這兩個多月的銀
行流水，態度特別好。他說像我們這種有實體門面有穩定流水的本土餐飲，走縣
裏支持青年創業的小微貼息貸款，拿這家店做流水抵押，可以貸出一百萬，三年
免息，手續兩週就能辦下來。」「一百萬……」老媽的指頭顫了顫，「那可是欠
公家的債啊！萬一……萬一分店做垮了，拿啥子去填這個窟窿？幺兒，你老漢當
年在工地上走得早，留下我們孤兒寡母，老孃這輩子窮怕了，最怕的就是欠外面
的債！欠了債，晚上睡覺都覺得頭頂懸着把刀！」「虧不了。」我看着老媽的眼
睛，神情堅定，「配方是現成的，直接用秤稱重，後廚人員從老店抽調一個熟手
帶兩個新人，三天就能上手。一百萬貸款，三十萬拿去付一年的租金和押金，三
十萬搞硬裝，剩下的全留作流動資金。只要分店開起來，半年內就能收回成本。
到時候兩家店一個月淨利潤將近三十萬，我們不僅能在新城買房，還能去達州市
區買商鋪！」老媽看着桌上的賬單，又看着我。
她眼中閃過做生意人的謹慎，但更多的是對我這份長遠眼光的驚訝。
「你個娃兒……在上海到底學了些啥子名堂哦……」老媽揉了揉太陽穴，長
嘆一聲，「一套一套的，講得跟銀行行長一樣順溜。老孃年輕那會兒，連找親戚
借五百塊錢都要陪着笑臉，你現在張口閉口就是從銀行貸一百萬……我是真老了，
看不懂你們年輕人的算盤了。」「時代不一樣了，媽。」我合上文件袋，「做買
賣不能光靠蠻力。你辛苦了一輩子，現在該讓我用我的方法帶着你往前走。這筆
貸款只要你簽字同意，下週我就讓信貸科走審批。」
老媽沒立刻答應，手指在牛皮袋點了點，嘴硬道：「我得好好想想。下午去
茶樓打麻將，我順道探探劉阿姨那頭的口風，她朋友在縣建行當主管，我得問問
這裏頭有沒有陷阱。公家的錢可不是那麼好拿的，要是敢坑我兒子，老孃掀了他
的辦公桌！」
雖然嘴上依舊強硬，但我知道，老媽已經鬆動了。
她把文件袋仔細收進自己的包裏，站起身理了理襯衫：「行了，我先上樓洗
把臉，下午去茶樓。排骨湯在保溫桶裏，你趁熱喝兩碗，別光顧着算賬餓壞了胃。」
「知道了，去吧。」我點點頭。
看着老媽踩着涼鞋走出大廳的背影，門外的熱浪將她的衣襬吹得緊貼在身上，
勾出那個豐滿沉穩的風姿。
我的目光停在她的臀部線條上，心沉了下去。
等大廳的玻璃門重新關上，周遭只剩下空調的低鳴。
我拉開抽屜，沒有繼續看銀行的報表，撐在冰涼的櫃檯上緩緩低下了頭。
有些祕密，像一根深埋在肉裏的毒刺，任憑表面如何光鮮繁華，只要一碰就
鑽心地疼。
老媽以爲我好了。
