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26-10-08
第14章
他的身子徹底向後一躺，吸完最後一口煙後，把菸頭重重捻進菸灰缸裏，顯然，他已明白我話語中的含義了。
我們都沒說話，氣氛緊張的很。過了會，一個服務員跑了進來：「李經理，205包廂客人找你。」他忙問：「什麼事。」那服務員急促地說：「你剛纔不是答應客人有免費果盤嗎？昨天廚房就用完了你是知道的啊，現在客人吵着呢。」李東貴嘴裏罵了一聲後說：「這幫孫子們，沒果盤喫會死啊，我只隨便說說，他們還真掛念了啊，好，我去看看。」李東貴罵罵咧咧地隨服務員向205包廂走了去，我也好奇地跟了上去。
205包廂裏坐着六七個中年男子，一見到李東貴走來，其中一個體型較胖的氣憤地朝他說：「我說經理，你不說有果盤嗎？在哪？現在哪個酒店沒有果盤招待？還有，你給我們介紹的這是什麼包廂，又小又沒窗戶，你們這服務也太差了吧。」李東貴雖然心裏不悅，但臉上卻強擠着笑容說：「各位實在不好意思，本酒店水果都用完了，無法招待果盤請諒解，不如，我讓她們給你們泡壺茶醒醒酒怎麼樣？」
他這一說，那胖子似乎更氣憤了：「沒有你答應個啥？哥幾個高興喝酒就是來醉的，我要醒什麼酒？你這經理怎麼當的，下次我他媽的再不來你這喫飯了。」李東貴直點着頭：「是是，招待不周是我的錯，其實喝酒喫果盤對身體不好的，我也是爲你們着想。」他這話顯然說的沒水平，起不到一點效果。果然，那客人更是生氣，把筷子重重朝圓桌上一扔：「今天沒果盤我們就不喫了，這桌菜我們也不會買單。」這情形有點糟了，我小聲問旁邊服務員：「我們酒店一直都用什麼水果做果盤的？廚房真的沒有了嗎？」
服務員說：「西瓜和蘋果，有時也用其它的，廚房昨天就用完了。」我對她說：「現在快去外面買點西瓜和蘋果，讓廚房快點做出來，另外叫人把隔壁大包廂的空調和窗戶都打開。」服務員剛要照辦時，卻轉身對我說：「可是領班，買水果要花的錢我們可能做不了主的，除非經理答應，才能在收銀臺拿到。」我說：「你跟收銀臺就講是我的意思，出了事我負責，實在不行掛我的帳也行。」服務員這才快步走了去。
包廂裏，那幾個客人索性抽起了煙，也不理李東貴了，而李東貴儘管好話一大堆，似乎起不到什麼作用，最後，站在那裏像陪客一樣。
我走了進去，笑着對那幾位客人說：「各位真不好意思了，果盤沒能及時招待，我代表酒店向你們賠不是了，不過請放心，我們酒店的免費果盤還是有的，過會後，服務員馬上就會端上來，另外，包廂方面沒有考慮的周到真是我們的失誤，不過現在，我已給各位準備了間有窗戶的大包廂，裏面很寬敞，空調也打開了，待會服務員會馬上把菜都端過去，就請各位先去就座吧。」說完後，我還做了個請的姿勢。
那幫客人一直在看着我說話，等我說完後，他們臉上的氣好象也消了不少。過後，那胖子把我上下打量了一遍，問我：「你是這裏的……」
我禮貌地走上前：「我是這的領班，沒能讓你們滿意，是我們的不對，請各位消消氣，到那邊就座吧。」胖子滿意地點點頭：「這還像個話，我說兄弟，我們來消費的，圖的就是開心和服務，總不能喫個飯還受你們的氣吧，你說是不是。」我忙點頭說：「對，你說的很有道理，希望您能給我個賠罪的機會。」胖子也不是那種不講理的人，朝其他幾位一招手：「走，我們過去吧。」這幾位客人終於站了起來，向那間大包廂走了去，經過李東貴身邊時，那胖子瞥了他一眼：「跟人家好好學學。」當目光又看向我時，大手朝我肩上重重一拍：「麻煩你了啊兄弟。」我笑着說：「不麻煩，不麻煩，應該的。」這時候，不知張靜雅什麼時候也站在了旁邊，她朝我讚賞地笑着，還豎起了大拇指，我也回她一笑。但爲了讓那幫客人徹底消氣，我隨他們進了安排好的大包廂。等他們都坐下後，我給他們都倒滿酒，後又給自己滿了一杯，舉起對他們說：「各位，我給大家敬一杯，算是賠罪了。」我一飲而盡。
「好」我聽到有人叫了聲好，隨後，他們也豪爽，一一喝完了杯子的酒。這場鬧劇，總算結束了。
事後，我也不知道自己那杯酒是怎麼下肚的，因爲是白酒，還是52度的，我可是從來不沾白酒的，當喝完後，直感覺肚子火燒一般的難受。
辦公室裏，張靜雅給我泡了杯綠茶，笑着端到我面前：「真是辛苦你了，來，喝下這個會好點的。」我接過茶：「嗯，張總親自泡的就是香啊。」張靜雅在我身旁挨着坐了下來，玉手擰了下我鼻子：「給你泡壺尿看香不香，呵呵。」我故意要放下杯子：「聽了那個字喝不下去了，香氣都給你說跑了。」她的美腿貼的我很緊，身子靠了過來，香氣逼人，逗趣地說：「好吧，把杯子給我，嘴張開，我給你倒進去，呵呵。」我既緊張又陶醉，但還是笑着說：「那我不被燙死啊。」她瞪着美目：「是嗎，我只見過燙豬還真沒見過燙人的，今天我要見識一下，哈哈。」她不但身子和我貼的緊，臉也與我離的很近，我感覺到她口中吐出的氣息，像芬芳的花香，令人迷醉，恨不能永遠沉浸其中。
我看的癡了，聞的醉了，那張臉，是怎樣的一個絕世容顏，她的香味，是任何花兒所不能取代的。此時的心中，好想張開手臂去擁抱，擁抱那芬香，擁抱那美麗的天使。
「你在想什麼？」她柔柔地問道。
「哦，沒什麼，就是在想，怎樣讓茶快點冷下來，這酒在肚子裏還真不好受。」她笑笑，端起茶，用她的玉脣，輕輕打開一點，對着杯子，吁吁地吹着，直到自己喝了口後，肯定不燙了，才送到我面前：「那，現在可以了。」「謝……謝。」
第15章
離開張靜雅辦公室，我心中依舊盪漾着那份甜蜜與幸福，我感覺的到，她對我似乎也有情意，這感覺很真，不像做夢。而我，心中早已對她潛藏着愛，她也愛我嗎？
「黃領班。」一個聲音叫住了我，我一看，是李東貴。他的臉色像豬肝一樣，看我的目光帶着仇恨，似乎要把我喫掉。
「跟我來一下。」他的語氣冰冷，人朝前面走去。
我知道他的心裏，也知道他對我是如何的看法和憎恨，也清楚他將要對我說什麼，畢竟，我在服務業混了不是一年兩年。於是，我跟他走了過去。
到了一個角落，他停下腳步，掏出一根菸點起。隨後，那道如刀般的目光向我射來，他開口說：「你挺逞能的啊。」我明白，今天那事讓他很沒面子，更何況他早已對我憎恨。但就算這樣，我也不會怕他。我的目光迎向他，也如寒刀般銳利，回答他：「這不叫逞能，這叫能力。」他顯然驚訝我會這樣回答他，一個新來的領班竟敢跟做了許久的經理頂抗，就算是張總介紹來的又怎樣，她不在，這裏我可是老大。
李東貴冷笑了幾聲，過了會，他看着我說：「你知道我在這做了多久嗎？你纔剛來懂什麼？這麼喜歡自做主張，告訴你，以後工作給我小心點。」他分明是在恐嚇我，好象我從小是被嚇大的。我淡淡一笑：「新來的怎樣？老來的又怎樣？沒能力只會被淘汰出局。」他臉氣的發青，我的話，對他來說分明就是諷刺，怎能不怒。
「好，你有種，咱們騎馬觀花走着瞧。」他憤憤地說道。
我纔不叼他，轉身就走，走時我甩出一句：「好一句歇後語。」我想，他現在一定氣的發抖，也一定會醞釀什麼今後對付我的法子。所以，我們的戰爭開始了，這是一場沒有硝煙的戰爭，但我有信心。
下午兩點多時，酒店內的客人陸續散場，服務員們開始收拾着餐桌，整理着衛生。中午這段高峯期總算過去，我也沒少忙，但覺得開心。
從中午服務員們的表現來看，我發現有些服務細節不夠到位，服務太過單調，過於機械化，有很多地方需要提高，看來她們還缺乏服務理念。所以，我準備給她們開個會。
到了四點，接我班的那位領班是個女的，三十幾歲，已婚，面目溫和，叫王素珍。因爲我已做好接班前的所有準備，所以，接班程序很順利，下班後，我讓我班次人員全部在樓上一空包廂集合，準備開會。
張靜雅笑着問我：「你叫她們上來做什麼？講課啊。」我說：「是啊，有很多東西需要對她們交代一下，你要不要來聽課啊。」她笑笑：「那就不必了，不過這樣很好，希望你能好好教導，以後就靠你了啊，對了，你等下開會把門關上，我想在門外偷聽，呵呵。」「你想當門外漢啊，好吧，待會我把音量開大點。」她踢了我一腳：「快滾。」我卻感覺很舒服。
包廂裏，大約十二三個服務員，清一色的女生。待她們坐下後，我一臉嚴肅，開始發言：「我雖第一天上班，但曾經在服務業做過幾年，有點心得和體會。從今天我所觀察的來看，發現了諸多問題需要改善和提高，現在，我來跟大傢俱體說一下我們到底存在哪些的不足和問題，希望大家聽後能記住，能照着我說的去做……」
我很高興她們能聚精會神地聽，沒有嬉笑打鬧的。我繼續說：「服務的基本程序不難，不要求大家做的多麼標準或神聖，但步驟不能亂，也不能缺少，列如：顧客一來，首先禮貌用語送上前，接着拉椅入座，問候，倒水，點菜，上菜，一直到送客。而在這些程序當中，大家要做的就是細緻、周到、態度要好，這樣才能體現到服務的價值，要讓顧客在這裏有種賓至如歸的感覺……」
有個女服務員插言：「黃領班，你剛說的迎接客人和送別客人，我們除了面帶微笑熱情點外，還要注意什麼細節嗎，我覺得我們應該都做到了啊。」我笑着對她說：「在這點上，除了你已經做的那樣外，我送你們幾句話：迎客在前，送客在後，上樓在客後，下樓在客前……」
我算給她們生動地開完這個會，離開包廂時，我見有個服務員笑着問我：「黃領班，問你個問題好嗎？」我笑笑：「當然可以。」其他服務員都用期待的目光看向我，好象知道她要問什麼問題。她顯出不好意思的表情，但還是鼓起勇氣問我：「黃領班，你結婚了沒。」我沒想到她會問這個，我告訴她：「還沒有。」她們鶯鶯燕燕般笑了起來，「那，黃領班……」
「下了班還不回去。」一句冷喝聲傳來，是李東貴。
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他的身子徹底向後一躺，吸完最後一口煙後，把菸頭重重捻進菸灰缸裏，顯然，他已明白我話語中的含義了。
我們都沒說話，氣氛緊張的很。過了會，一個服務員跑了進來：「李經理，205包廂客人找你。」他忙問：「什麼事。」那服務員急促地說：「你剛纔不是答應客人有免費果盤嗎？昨天廚房就用完了你是知道的啊，現在客人吵着呢。」李東貴嘴裏罵了一聲後說：「這幫孫子們，沒果盤喫會死啊，我只隨便說說，他們還真掛念了啊，好，我去看看。」李東貴罵罵咧咧地隨服務員向205包廂走了去，我也好奇地跟了上去。
205包廂裏坐着六七個中年男子，一見到李東貴走來，其中一個體型較胖的氣憤地朝他說：「我說經理，你不說有果盤嗎？在哪？現在哪個酒店沒有果盤招待？還有，你給我們介紹的這是什麼包廂，又小又沒窗戶，你們這服務也太差了吧。」李東貴雖然心裏不悅，但臉上卻強擠着笑容說：「各位實在不好意思，本酒店水果都用完了，無法招待果盤請諒解，不如，我讓她們給你們泡壺茶醒醒酒怎麼樣？」
他這一說，那胖子似乎更氣憤了：「沒有你答應個啥？哥幾個高興喝酒就是來醉的，我要醒什麼酒？你這經理怎麼當的，下次我他媽的再不來你這喫飯了。」李東貴直點着頭：「是是，招待不周是我的錯，其實喝酒喫果盤對身體不好的，我也是爲你們着想。」他這話顯然說的沒水平，起不到一點效果。果然，那客人更是生氣，把筷子重重朝圓桌上一扔：「今天沒果盤我們就不喫了，這桌菜我們也不會買單。」這情形有點糟了，我小聲問旁邊服務員：「我們酒店一直都用什麼水果做果盤的？廚房真的沒有了嗎？」
服務員說：「西瓜和蘋果，有時也用其它的，廚房昨天就用完了。」我對她說：「現在快去外面買點西瓜和蘋果，讓廚房快點做出來，另外叫人把隔壁大包廂的空調和窗戶都打開。」服務員剛要照辦時，卻轉身對我說：「可是領班，買水果要花的錢我們可能做不了主的，除非經理答應，才能在收銀臺拿到。」我說：「你跟收銀臺就講是我的意思，出了事我負責，實在不行掛我的帳也行。」服務員這才快步走了去。
包廂裏，那幾個客人索性抽起了煙，也不理李東貴了，而李東貴儘管好話一大堆，似乎起不到什麼作用，最後，站在那裏像陪客一樣。
我走了進去，笑着對那幾位客人說：「各位真不好意思了，果盤沒能及時招待，我代表酒店向你們賠不是了，不過請放心，我們酒店的免費果盤還是有的，過會後，服務員馬上就會端上來，另外，包廂方面沒有考慮的周到真是我們的失誤，不過現在，我已給各位準備了間有窗戶的大包廂，裏面很寬敞，空調也打開了，待會服務員會馬上把菜都端過去，就請各位先去就座吧。」說完後，我還做了個請的姿勢。
那幫客人一直在看着我說話，等我說完後，他們臉上的氣好象也消了不少。過後，那胖子把我上下打量了一遍，問我：「你是這裏的……」
我禮貌地走上前：「我是這的領班，沒能讓你們滿意，是我們的不對，請各位消消氣，到那邊就座吧。」胖子滿意地點點頭：「這還像個話，我說兄弟，我們來消費的，圖的就是開心和服務，總不能喫個飯還受你們的氣吧，你說是不是。」我忙點頭說：「對，你說的很有道理，希望您能給我個賠罪的機會。」胖子也不是那種不講理的人，朝其他幾位一招手：「走，我們過去吧。」這幾位客人終於站了起來，向那間大包廂走了去，經過李東貴身邊時，那胖子瞥了他一眼：「跟人家好好學學。」當目光又看向我時，大手朝我肩上重重一拍：「麻煩你了啊兄弟。」我笑着說：「不麻煩，不麻煩，應該的。」這時候，不知張靜雅什麼時候也站在了旁邊，她朝我讚賞地笑着，還豎起了大拇指，我也回她一笑。但爲了讓那幫客人徹底消氣，我隨他們進了安排好的大包廂。等他們都坐下後，我給他們都倒滿酒，後又給自己滿了一杯，舉起對他們說：「各位，我給大家敬一杯，算是賠罪了。」我一飲而盡。
「好」我聽到有人叫了聲好，隨後，他們也豪爽，一一喝完了杯子的酒。這場鬧劇，總算結束了。
事後，我也不知道自己那杯酒是怎麼下肚的，因爲是白酒，還是52度的，我可是從來不沾白酒的，當喝完後，直感覺肚子火燒一般的難受。
辦公室裏，張靜雅給我泡了杯綠茶，笑着端到我面前：「真是辛苦你了，來，喝下這個會好點的。」我接過茶：「嗯，張總親自泡的就是香啊。」張靜雅在我身旁挨着坐了下來，玉手擰了下我鼻子：「給你泡壺尿看香不香，呵呵。」我故意要放下杯子：「聽了那個字喝不下去了，香氣都給你說跑了。」她的美腿貼的我很緊，身子靠了過來，香氣逼人，逗趣地說：「好吧，把杯子給我，嘴張開，我給你倒進去，呵呵。」我既緊張又陶醉，但還是笑着說：「那我不被燙死啊。」她瞪着美目：「是嗎，我只見過燙豬還真沒見過燙人的，今天我要見識一下，哈哈。」她不但身子和我貼的緊，臉也與我離的很近，我感覺到她口中吐出的氣息，像芬芳的花香，令人迷醉，恨不能永遠沉浸其中。
我看的癡了，聞的醉了，那張臉，是怎樣的一個絕世容顏，她的香味，是任何花兒所不能取代的。此時的心中，好想張開手臂去擁抱，擁抱那芬香，擁抱那美麗的天使。
「你在想什麼？」她柔柔地問道。
「哦，沒什麼，就是在想，怎樣讓茶快點冷下來，這酒在肚子裏還真不好受。」她笑笑，端起茶，用她的玉脣，輕輕打開一點，對着杯子，吁吁地吹着，直到自己喝了口後，肯定不燙了，才送到我面前：「那，現在可以了。」「謝……謝。」
第15章
離開張靜雅辦公室，我心中依舊盪漾着那份甜蜜與幸福，我感覺的到，她對我似乎也有情意，這感覺很真，不像做夢。而我，心中早已對她潛藏着愛，她也愛我嗎？
「黃領班。」一個聲音叫住了我，我一看，是李東貴。他的臉色像豬肝一樣，看我的目光帶着仇恨，似乎要把我喫掉。
「跟我來一下。」他的語氣冰冷，人朝前面走去。
我知道他的心裏，也知道他對我是如何的看法和憎恨，也清楚他將要對我說什麼，畢竟，我在服務業混了不是一年兩年。於是，我跟他走了過去。
到了一個角落，他停下腳步，掏出一根菸點起。隨後，那道如刀般的目光向我射來，他開口說：「你挺逞能的啊。」我明白，今天那事讓他很沒面子，更何況他早已對我憎恨。但就算這樣，我也不會怕他。我的目光迎向他，也如寒刀般銳利，回答他：「這不叫逞能，這叫能力。」他顯然驚訝我會這樣回答他，一個新來的領班竟敢跟做了許久的經理頂抗，就算是張總介紹來的又怎樣，她不在，這裏我可是老大。
李東貴冷笑了幾聲，過了會，他看着我說：「你知道我在這做了多久嗎？你纔剛來懂什麼？這麼喜歡自做主張，告訴你，以後工作給我小心點。」他分明是在恐嚇我，好象我從小是被嚇大的。我淡淡一笑：「新來的怎樣？老來的又怎樣？沒能力只會被淘汰出局。」他臉氣的發青，我的話，對他來說分明就是諷刺，怎能不怒。
「好，你有種，咱們騎馬觀花走着瞧。」他憤憤地說道。
我纔不叼他，轉身就走，走時我甩出一句：「好一句歇後語。」我想，他現在一定氣的發抖，也一定會醞釀什麼今後對付我的法子。所以，我們的戰爭開始了，這是一場沒有硝煙的戰爭，但我有信心。
下午兩點多時，酒店內的客人陸續散場，服務員們開始收拾着餐桌，整理着衛生。中午這段高峯期總算過去，我也沒少忙，但覺得開心。
從中午服務員們的表現來看，我發現有些服務細節不夠到位，服務太過單調，過於機械化，有很多地方需要提高，看來她們還缺乏服務理念。所以，我準備給她們開個會。
到了四點，接我班的那位領班是個女的，三十幾歲，已婚，面目溫和，叫王素珍。因爲我已做好接班前的所有準備，所以，接班程序很順利，下班後，我讓我班次人員全部在樓上一空包廂集合，準備開會。
張靜雅笑着問我：「你叫她們上來做什麼？講課啊。」我說：「是啊，有很多東西需要對她們交代一下，你要不要來聽課啊。」她笑笑：「那就不必了，不過這樣很好，希望你能好好教導，以後就靠你了啊，對了，你等下開會把門關上，我想在門外偷聽，呵呵。」「你想當門外漢啊，好吧，待會我把音量開大點。」她踢了我一腳：「快滾。」我卻感覺很舒服。
包廂裏，大約十二三個服務員，清一色的女生。待她們坐下後，我一臉嚴肅，開始發言：「我雖第一天上班，但曾經在服務業做過幾年，有點心得和體會。從今天我所觀察的來看，發現了諸多問題需要改善和提高，現在，我來跟大傢俱體說一下我們到底存在哪些的不足和問題，希望大家聽後能記住，能照着我說的去做……」
我很高興她們能聚精會神地聽，沒有嬉笑打鬧的。我繼續說：「服務的基本程序不難，不要求大家做的多麼標準或神聖，但步驟不能亂，也不能缺少，列如：顧客一來，首先禮貌用語送上前，接着拉椅入座，問候，倒水，點菜，上菜，一直到送客。而在這些程序當中，大家要做的就是細緻、周到、態度要好，這樣才能體現到服務的價值，要讓顧客在這裏有種賓至如歸的感覺……」
有個女服務員插言：「黃領班，你剛說的迎接客人和送別客人，我們除了面帶微笑熱情點外，還要注意什麼細節嗎，我覺得我們應該都做到了啊。」我笑着對她說：「在這點上，除了你已經做的那樣外，我送你們幾句話：迎客在前，送客在後，上樓在客後，下樓在客前……」
我算給她們生動地開完這個會，離開包廂時，我見有個服務員笑着問我：「黃領班，問你個問題好嗎？」我笑笑：「當然可以。」其他服務員都用期待的目光看向我，好象知道她要問什麼問題。她顯出不好意思的表情，但還是鼓起勇氣問我：「黃領班，你結婚了沒。」我沒想到她會問這個，我告訴她：「還沒有。」她們鶯鶯燕燕般笑了起來，「那，黃領班……」
「下了班還不回去。」一句冷喝聲傳來，是李東貴。
